భారతదేశం అనేక రకాల రుచికరమైన రొట్టెలకు నిలయం. మీరు దేశంలోని దాదాపు ప్రతి రాష్ట్రంలో విభిన్న రొట్టెలను పుష్కలంగా కనుగొంటారు. భారీ అభిమానుల ఫాలోయింగ్‌ను ఆస్వాదించే అటువంటి ప్రసిద్ధ బ్రెడ్ క్లాసిక్ గుజరాతీ థెప్లా. పిండి మరియు సువాసనగల మసాలాల కలయికతో తయారు చేయబడిన ఈ దేశీ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ రుచికరమైన రుచి మాత్రమే కాకుండా చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు బహుముఖమైనది. మేతి థెప్లా మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు కూడా గొప్ప ఉదాహరణ. ఈ థెప్లాలో ప్రధాన పదార్ధమైన మేతి, ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. బెంగుళూరుకు చెందిన పోషకాహార నిపుణుడు, డాక్టర్ అంజు సూద్, దీని ప్రాముఖ్యత గురించి మరింత వివరిస్తూ, “మేథీ ఇన్సులిన్ నిరోధకతను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడవచ్చు, ఇది మరింత ప్రతిస్పందించే మరియు సున్నితంగా చేస్తుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా నియంత్రిస్తుంది మరియు దీనిని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.”
ఇది కూడా చదవండి: డయాబెటిస్ ఆహారం: 15 నిమిషాలలోపు 7 డయాబెటిక్-ఫ్రెండ్లీ బ్రేక్ ఫాస్ట్ వంటకాలు
డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించడానికి మెంతి ఎలా ఉపయోగించాలి?
మెంతి (మెంతులు) మూడు వేర్వేరు రూపాల్లో వస్తుంది: ఆకులు, పొడి మరియు విత్తనాలు. మధుమేహం నిర్వహణలో మెథీ థెప్లా గొప్పది అయితే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మెథీని ఉపయోగించే అనేక ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు దానిని మీలో చేర్చవచ్చు పరాటాలు, రోటీ, లేదా సబ్జీ కూడా. అదనంగా, మీరు కొన్ని మెంతి గింజలను నీటిలో వేసి ఉదయం పూట తినవచ్చు.
మేతి యొక్క కొన్ని ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
మధుమేహాన్ని నిర్వహించడానికి మెంతి గొప్పది అయితే, ఇది చాలా ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. దీన్ని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం, మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను పెంచడం మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం కూడా సహాయపడుతుంది. ఇది శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
ఇది కూడా చదవండి: భారతీయ వంట చిట్కాలు: గుజరాతీకి ఇష్టమైన థెప్లా, 3 విభిన్న మార్గాలు
Methi Thepla Recipe: Methi Thepla ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ తేప్లా చేయడానికి, అట్టా, బేసన్, రాగి పిండి, జొన్న పిండి, పెరుగు, ఎండబెట్టిన మెంతి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు అన్ని మసాలాలతో పాటు కొద్దిగా నూనె. ఇప్పుడు, క్రమంగా నీటిని జోడించి మృదువైన పిండిని ఏర్పరుచుకోండి మరియు నూనెతో గ్రీజు చేయండి. తడి కిచెన్ టవల్ తో కప్పండి మరియు 20-30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
పిండిలో ఒక చిన్న భాగాన్ని తీసుకుని, సమానంగా చుట్టండి. తవా సెట్‌ను తక్కువ-మీడియం మంటపై వేడి చేసి, దానిపై థెప్లా ఉంచండి. ఇది బంగారు గోధుమ రంగు మరియు క్రిస్పీగా మారే వరకు ఉడికించాలి. తిప్పండి మరియు మరొక వైపు ఉడికించాలి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి మరియు కొంచెం పెరుగు, ఊరగాయలు లేదా చట్నీతో ఆనందించండి.
మెథీ థెప్లా యొక్క పూర్తి వంటకం కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి.
రుచికరమైన ఈ తేప్లాను ఇంట్లోనే తయారు చేసి మీ డయాబెటిస్ డైట్‌లో చేర్చుకోండి. దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో మీరు దాని రుచిని ఎలా ఇష్టపడ్డారో మాకు తెలియజేయండి. మీరు ఇలాంటి మరిన్ని మధుమేహానికి అనుకూలమైన వంటకాల కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే, ఇక్కడ నొక్కండి.
