దక్షిణ భారత ఆహారంలో నిజంగా సంతృప్తినిచ్చే అంశం ఉంది. ఎంచుకోవడానికి నోరూరించే వంటకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, దోస అనేది మనకు ఎప్పటికీ సరిపోదు. దాని మంచిగా పెళుసైన ఆకృతిలో మునిగిపోవడాన్ని నిరోధించడం మరియు జత చేసినప్పుడు చాలా కష్టం సాంబార్, ఇది ఒక నక్షత్ర కలయిక కోసం చేస్తుంది. అది కాదా? అయితే ఇంత భారీ ఫ్యాన్ ఫాలోయింగ్‌ని పొందేందుకు ఇది ఒక్కటే కారణం కాదు. దోస కేలరీలలో కూడా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు దేశంలో అందుబాటులో ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన భోజన ఎంపికలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఉరద్ పప్పు మరియు బియ్యం ఉపయోగించి సాంప్రదాయ దోస తయారు చేయబడినప్పటికీ, మీరు వివిధ పదార్థాలను ఉపయోగించి దానితో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. ఈ రోజు, మేము బేసన్‌ని ఉపయోగించి తయారుచేసిన అటువంటి దోసను మీకు అందిస్తున్నాము మరియు మీ బరువు తగ్గించే ఆహారంలో ఒక రుచికరమైన అదనంగా ఉంటుంది.
ఇది కూడా చదవండి: బరువు తగ్గడం: మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి 5 వేగవంతమైన మరియు సులభమైన దోస వంటకాలు
ఫోటో క్రెడిట్: istock
బరువు తగ్గడానికి బెసన్ ఎందుకు మంచిదని భావిస్తారు?
బెసన్, శెనగపిండి లేదా చిక్‌పా పిండి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది బరువు తగ్గడానికి అద్భుతమైన ఎంపిక. దీనర్థం ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువ కాలం పాటు నిండుగా ఉంచుతుంది, బేసి సమయాల్లో అతిగా తినాలనే మీ కోరికను నిరోధిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు మీ బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారైతే, ఇక చూడకండి మరియు మీ ఆహారంలో బేసన్‌ని చేర్చుకోండి.
బేసన్ దోస యొక్క 5 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది
బెసన్ ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం. దీనర్థం ఇది మీరు ఎక్కువ కాలం పాటు నిండుగా అనుభూతి చెందడానికి మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ అంశం మీ బరువు తగ్గించే డైట్‌లో చేర్చుకోవడానికి ఈ డిష్‌ని సరైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
2. ప్రొటీన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
బేసన్ దోస అనేది ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది బరువు తగ్గడానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకం. ప్రోటీన్ మీ శరీరాన్ని దాని కేలరీలను కాల్చే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది బరువు నిర్వహణలో అద్భుతమైనదిగా చేస్తుంది.
3. గ్లూటెన్ రహిత
బెసన్ గ్లూటెన్ రహిత పిండి, ఇది గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులకు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఇది గ్లూటెన్ రహిత భోజనం కోసం బెసన్ దోసను ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
4. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది
బెసన్ అనేది తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌తో కూడిన కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్, అంటే, ఇది చక్కెరను నెమ్మదిగా రక్తప్రవాహంలోకి విడుదల చేస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
5. గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
బేసన్‌లో సంతృప్త కొవ్వులు తక్కువగా ఉంటాయి, అంటే మీ ఆహారంలో ఈ దోసను చేర్చుకోవడంలో సహాయపడుతుంది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు. ఇది మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది మరియు అనేక వ్యాధుల నుండి నివారిస్తుంది.
ఇది కూడా చదవండి: బరువు తగ్గించే ఆహారం: ఈ ఆరోగ్యకరమైన బజ్రా దోస ఆ అదనపు కిలోలను తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడవచ్చు
How To Make Besan Dosa | బెసన్ దోస రెసిపీ
ఈ దోస చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో బేసన్, ఎర్ర మిరప పొడి, హల్దీ, అజ్వైన్, హింగ్ మరియు ఉప్పు వేయండి. వాటిని బాగా కలపండి. ఇప్పుడు, క్రమంగా ప్రతిదీ కలపడానికి మరియు మృదువైన పిండిని ఏర్పరచడానికి నీటిని జోడించండి. పిండి చాలా మందంగా లేదా చాలా సన్నగా ఉండకూడదు, కాబట్టి తగిన మొత్తంలో నీరు కలపండి. నాన్-స్టిక్ తవాను వేడి చేసి, దానిపై తయారు చేసిన పిండిని గరిటెతో పోయాలి. వృత్తాకార కదలికలో సమానంగా విస్తరించండి. ఈ దశలో మీరు దోసె చుట్టూ కొద్దిగా నూనె వేయవచ్చు. ఇది ఉడికినట్లు అనిపించిన తర్వాత, ఒక గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి దాన్ని మెల్లగా తిప్పండి మరియు మరొక వైపు ఉడికించడానికి అనుమతించండి. అవసరమైతే మరికొన్ని నూనె వేయండి. ప్లేట్‌లోకి మార్చండి మరియు వేడిగా సర్వ్ చేయండి!
బేసన్ దోస కోసం పూర్తి వంటకం కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి.
సాధారణ దోసపైకి వెళ్లి, బేసన్ దోసకు మారండి మరియు దాని ప్రయోజనాలను పూర్తిగా ఆస్వాదించండి. ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ఇంట్లో ప్రయత్నించండి మరియు దిగువ వ్యాఖ్యలలో మీరు దాని రుచిని ఎలా ఇష్టపడ్డారో మాకు తెలియజేయండి.
