మా ఆహారంలో శక్తి యొక్క ప్రాధమిక వనరు అయిన కార్బోహైడ్రేట్లు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఊబకాయం యొక్క పెరుగుతున్న ప్రాబల్యం కారణంగా గణనీయమైన దృష్టిని ఆకర్షించాయి. అధిక మరియు తక్కువ కార్బ్ తీసుకోవడం రెండింటినీ సూచించే అనేక ఆహారాలు ఉద్భవించాయి, ఇవి వేగంగా బరువు తగ్గుతాయని వాగ్దానం చేస్తాయి. అయినప్పటికీ, మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు జీవితకాలంపై కార్బ్ వినియోగం యొక్క ప్రభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా అవసరం. ఈ వ్యాసం కార్బ్ తీసుకోవడం మరియు మరణాల రేటు మధ్య సంబంధాన్ని వెలుగులోకి తెచ్చేందుకు శాస్త్రీయ ఆధారాలను పరిశీలిస్తుంది.
శాస్త్రీయ సాక్ష్యం:
2016లో ది లాన్సెట్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో 45-64 సంవత్సరాల వయస్సు గల 15,428 మంది పెద్దలు పాల్గొన్న అథెరోస్క్లెరోసిస్ రిస్క్ ఇన్ కమ్యూనిటీస్ (ARIC) అధ్యయనం నుండి డేటాను విశ్లేషించారు. అధ్యయనం, ఏడు ఇతర భావి అధ్యయనాల డేటాతో కలిపి, తక్కువ కార్బ్ వినియోగం (మొత్తం కేలరీలలో 40% కంటే తక్కువ) మరియు అధిక కార్బ్ తీసుకోవడం (70% కంటే ఎక్కువ) రెండూ 25 సంవత్సరాల తర్వాత పెరిగిన మరణాల ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయని వెల్లడించింది. తదుపరి కాలం.
2023లో క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక మెటా-విశ్లేషణ, 41 అధ్యయనాల నుండి డేటాను కలుపుతూ, అధిక కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం హృదయనాళ ఆరోగ్యం, స్ట్రోక్ ప్రమాదం మరియు అన్ని కారణాల మరణాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని నిర్ధారించింది.
ఇది కూడా చదవండి: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో నిమగ్నమై ఉన్నారా? ఇది ఎప్పుడు అనారోగ్యకరంగా మారుతుందో ఇక్కడ ఉంది
అదనంగా, 2021లో సైన్స్ డైరెక్ట్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన జపనీస్ అధ్యయనం 45-75 సంవత్సరాల వయస్సు గల 43,008 మంది పురుషులు మరియు 50,646 మంది స్త్రీలను 16 సంవత్సరాల పాటు అనుసరించింది. ఒక వ్యక్తిని అనుసరిస్తున్నట్లు అధ్యయనం కనుగొంది తక్కువ కార్బ్ ఆహారం అధిక జంతు కొవ్వు మరియు మాంసకృత్తులతో, అలాగే అధిక కార్బ్ తీసుకోవడం మరియు తక్కువ జంతు కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ ఉన్నవారు మరణాల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటారు. అయినప్పటికీ, తక్కువ కార్బ్, అధిక మొక్కల ఆధారిత కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ ఆహారాలు కలిగిన వ్యక్తులు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు (CVD) మరియు మొత్తం మరణాల ప్రమాదాన్ని తక్కువగా ప్రదర్శించారు.
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ఆరోగ్యకరమైన జీవనం కోసం ఆహార మార్గదర్శకాలతో ప్రసిద్ధ ఆహారాలను పోల్చి శాస్త్రీయ ప్రకటనను విడుదల చేసింది. ఈ విధానాలు అవసరమైన మరియు రక్షిత పోషకాలను కోల్పోతాయని, తద్వారా ప్రతికూల దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ఫలితాలను కలిగి ఉన్నందున, తక్కువ ప్రోటీన్, పిండి పదార్థాలు అధికంగా ఉండే తక్కువ-కొవ్వు ఆహారాలు మరియు జంతువుల కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్‌లలో తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలు రెండింటికి వ్యతిరేకంగా వారు సలహా ఇచ్చారు.
పిండి పదార్థాలు తినేటప్పుడు, మితంగా పాటించడం చాలా ముఖ్యం.
ఫోటో క్రెడిట్: iStock
ఇది కూడా చదవండి: పిల్లల కోసం మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్ ప్రాక్టీసెస్: పిల్లలలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహార అలవాటును నిరోధించడానికి 5 చిట్కాలు
ముగింపు:
1. జనాదరణ పొందిన ఆహారాలు వేగవంతమైన బరువు తగ్గడాన్ని చూపించినప్పటికీ, ప్రాథమిక ఆరోగ్య ప్రమాద కారకం, ఈ ఆహారాలు నిలకడగా ఉండవు మరియు పోషకాహారానికి సరిపోవు.
2. శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, అధిక-కార్బ్ మరియు తక్కువ-కార్బ్ ఆహారాలు రెండూ అన్ని కారణాల మరణాలు మరియు CVD మరణాలపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
3. పిండి పదార్థాలు మాత్రమే కాకుండా జంతు మాంసకృత్తులు మరియు కొవ్వు తీసుకోవడం LCDలో ప్రమాదాన్ని మరింత పెంచుతుంది మరియు అధిక కార్బ్ ఆహారాలకు కూడా దోహదపడుతుంది.
4. మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్లు మరియు కొవ్వులు ఆరోగ్యకరమైనవిగా అనిపిస్తాయి.
మా ప్రకటన:
- అధిక కార్బ్ ఆహారాలు (మొత్తం కేలరీలలో 65% కంటే ఎక్కువ) మరియు తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలు (మొత్తం కేలరీలలో 40% కంటే తక్కువ) రెండూ ఆరోగ్యానికి మరియు మరణాలకు హానికరం.
- తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, పిండి కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు నుండి తగినంత పిండి పదార్థాలు మన శరీర పోషక అవసరాలను తీరుస్తాయి.
- కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సరైన పరిమాణం మరియు నాణ్యతను ఎంచుకోండి.
- క్రమం తప్పకుండా ఎక్కువ మొక్కల ప్రోటీన్లను ప్యాక్ చేయండి మరియు ఎంచుకోండి ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల ఆధారిత కొవ్వులు.
భారతీయ భోజనంలో, సాంప్రదాయకంగా కార్బ్ తీసుకోవడం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ప్రతి భోజనంలో కొన్ని పిండి పదార్థాలను తగిన ప్రోటీన్లతో భర్తీ చేసే వ్యూహం, సీజనల్ మొత్తం పండ్లు మరియు కూరగాయలను తీసుకోవడంతో పాటు, CVD, మధుమేహం మరియు ఊబకాయం వంటి పరిస్థితుల నుండి సమర్థవంతంగా పోషణ మరియు రక్షణ పొందవచ్చు.
మూలాలు:
https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561420304787
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0261561422004381
