మన దైనందిన జీవితంలో కీలకమైన పాలు, దాని పోషక ప్రయోజనాలు మరియు సమృద్ధిగా ఉన్న కాల్షియం కంటెంట్ కోసం ఎల్లప్పుడూ జరుపుకుంటారు. చిన్నతనం నుండి, ప్రతిరోజూ కనీసం రెండు గ్లాసుల పాలు తినమని మా తల్లిదండ్రులు మరియు పెద్దలు మమ్మల్ని ప్రోత్సహించారు. అయినప్పటికీ, పూర్తి క్రీమ్, టోన్డ్, డబుల్-టోన్డ్ మరియు స్కిమ్డ్ మిల్క్ వంటి అనేక రకాల పాల రకాలు నేడు సూపర్ మార్కెట్ షెల్ఫ్‌లను లైనింగ్ చేస్తున్నందున, ఏ రకం నిజంగా ఉన్నతమైనది అనే ప్రశ్నను లోతుగా పరిశోధించడం చాలా అవసరం. నాన్-ఫ్యాట్ మిల్క్ అని కూడా పిలువబడే స్కిమ్డ్ మిల్క్, బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుందని పేర్కొంటూ, ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న ప్రేక్షకులలో ప్రజాదరణ పొందింది, నిజాన్ని వెలికితీసేందుకు మనం నాణేనికి రెండు వైపులా పరిశీలించాలి. బరువు తగ్గడానికి స్కిమ్డ్ మిల్క్ నిజంగా ప్రభావవంతంగా ఉందా? మరియు ఇది మొత్తం పాలతో పోషకాహారాన్ని ఎలా పోలుస్తుంది? తెలుసుకుందాం.
ఇది కూడా చదవండి: బాదం పాలు ఆరోగ్యకరమా? ఇంట్లో దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి
స్కిమ్డ్ మిల్క్ అంటే ఏమిటి?
స్కిమ్డ్ మిల్క్‌లో కొవ్వు ఉండదు మరియు 0.5 గ్రాముల కంటే తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది, అదనపు కొవ్వు ఆధారిత పదార్థాలు లేవు. స్కిమ్డ్ మిల్క్‌ను బయటకు తీయడానికి మొత్తం పాల నుండి కొవ్వు తొలగించబడుతుంది. ఇది దాని క్రీమియర్ కౌంటర్‌పార్ట్, హోల్ మిల్క్‌తో పోలిస్తే తేలికైన మరియు సన్నగా ఉండే అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.
మొత్తం పాలు అంటే ఏమిటి?
మొత్తం పాలు ఉంది ఆవు పాలు దాని కొవ్వు పదార్ధం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో పాలు నుండి కొవ్వు తొలగించబడదు కాబట్టి ఇది అత్యధిక కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాదాపు 3.2 శాతం ఉంటుంది. ఈ పాలను దాని కొవ్వును తొలగించడం ద్వారా టోన్డ్ మరియు స్కిమ్డ్ పాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
మొత్తం పాలలో దాని కొవ్వు పదార్ధం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది.
ఫోటో క్రెడిట్: iStock
హోల్ మిల్క్ మరియు స్కిమ్డ్ మిల్క్ మధ్య కీలక తేడాలు
- స్కిమ్డ్ మిల్క్ కంటే హోల్ మిల్క్‌లో సంతృప్త కొవ్వు మరియు క్యాలరీల సంఖ్య ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- మొత్తం పాలలో విటమిన్ డి ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- స్కిమ్డ్ మిల్క్ సన్నగా ఉండే స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉండగా, మొత్తం పాలు మందంగా మరియు క్రీమీయర్‌గా ఉంటాయి.
- కొవ్వును తొలగించినప్పుడు, పోషకాలు తొలగిపోతాయి. కానీ విటమిన్లు A మరియు D సాధారణంగా తిరిగి జోడించబడతాయి. అయినప్పటికీ, స్కిమ్డ్‌లో ఇప్పటికీ E మరియు K వంటి కొవ్వు-కరిగే విటమిన్లు లేవు. అలాగే, మొత్తం పాలలో విటమిన్ D కంటెంట్ ఇంకా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
కూడా చదవండి: పాలతో ఎలాంటి ఆహారపదార్థాలు ఉండకూడదు? నిపుణులు పంచుకుంటారు
స్కిమ్డ్ మిల్క్ Vs హోల్ మిల్క్? ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?
మీరు బరువు తగ్గాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నట్లయితే, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు జీర్ణవ్యవస్థపై సున్నితమైన ప్రభావం కారణంగా స్కిమ్డ్ మిల్క్ స్పష్టమైన ఎంపిక. డైటీషియన్ సునాలి శర్మ వివరిస్తూ, “స్కిమ్డ్ మిల్క్ లేదా తక్కువ-ఫ్యాట్ మిల్క్ అనేది ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. వారి కేలరీల తీసుకోవడం నియంత్రించండి. ఒక గ్లాసు ఫుల్ ఫ్యాట్ పాలలో 10 గ్రాముల వరకు కొవ్వు మరియు దాదాపు 176 కిలో కేలరీలు (కిలో కేలరీలు) ఉండవచ్చు, అయితే దానికి సమానమైన స్కిమ్డ్ మిల్క్‌లో 2 నుండి 0 గ్రాముల కొవ్వు మరియు దాదాపు 89-118 కిలో కేలరీలు (కిలో కేలరీలు) ఉండవచ్చు. ”
అయినప్పటికీ, రోజువారీ ఆహారంలో సంతృప్త కొవ్వులు తగ్గినప్పుడు, కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు శరీరానికి తగినంతగా శోషించబడవని గమనించడం ముఖ్యం. పర్యవసానంగా, పోషకాల అంతరాన్ని పూరించడానికి శరీరం కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరల వైపుకు మారడం ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది సంభావ్య కోరికలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ విరుద్ధమైన ఫలితాలు ఆరోగ్య నిపుణుల మధ్య భిన్నాభిప్రాయాలకు దారితీశాయి.
పాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
ఫోటో క్రెడిట్: iStock
డాక్టర్ శర్మ సలహా ఇస్తున్నారు, “మీరు మీ రోజువారీ ఆహారంలో స్కిమ్డ్ మిల్క్‌ను చేర్చుకోవాలని ఎంచుకున్నప్పటికీ, మీరు అవసరమైన ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను పొందేలా చూసుకోవడానికి, తద్వారా అకాల చక్కెర కోరికలను నివారించేందుకు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లతో దానిని భర్తీ చేయడం చాలా ముఖ్యం.
తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ కారణంగా స్కిమ్డ్ మిల్క్ ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఇతర వనరుల నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను పొందడం చాలా ముఖ్యమైనది. సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించండి. మొత్తం పాలు మరియు స్కిమ్డ్ మిల్క్ రెండూ ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి, ఎంచుకునే ఎంపికను చక్కగా గుండ్రంగా ఉండే పోషకాహార నియమావళితో పూర్తి చేసినంత కాలం, మొత్తం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి దోహదపడుతుంది.
